千葉県盲ろう者支援センター

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活動報告

創業支援事業交流促進企画 活動報告

5月30日に、千葉県いすみ市にある「岬そば工房」にそば打ち体験に行ってきました!

最初に、先生のそば打ちを見学して、手順を覚えます。

先生が打ったそばは、細くてキレイ!!

先生のような「そば」を目指して、手打ちそばづくりスタート!
まずは、粉をふるって・・・。

体重をかけながらこねます。

疲れたので、途中で休憩(本当は、素早く打たないといけないらしい・・・)

伸ばし始めます。最初は、手のひらで直径30cmくらいまで伸ばしたら・・・

次は、のし棒を使って伸ばします。

横50cm×たて84cmまで伸ばしたら、折りたたんで、切ります!

細いの、太いの色々出来上がりました!

一人一人茹でてもらって、実食!!

コシが強く美味しく出来上がりました!

岬そば工房さん、ありがとうございました。

アクセス

千葉県盲ろう者支援センター
TEL / FAX : 043-310-3008
〒260-0026
千葉市中央区千葉港4-5 千葉県社会福祉センター4階
  • 千葉都市モノレール「市役所前駅」より徒歩5分
  • JR千葉みなと駅より徒歩10分
  • 京成新千葉駅より徒歩14分
  • JR千葉駅より徒歩16分
このホームページは
休眠預金活用事業による
「盲ろう者の地域団体の創業支援事業」の助成金を受けて制作されました
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